Evoca Still life

Un grande olio

Dalla generosa terra della Toscana, culla di artisti e di innovatori e della tradizione per l’olio extravergine di oliva, nasce EVOCA TOSCANO IGP.
Un grande extravergine che delizia il palato: note di rosmarino, carciofo, erba tagliata, piccante ed amaro in perfetta armonia.

La nostra filiera è caratterizzata da cooperazione, cura, tradizione e innovazione. Al centro della produzione vi è l’unione tra la qualità e la competenza della tradizione, e l’applicazione di tecnologie innovative, impiegate per accrescere la qualità del prodotti e trasmettere tutta la loro toscanità.

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L’unione fa la goccia

EVOCA TOSCANO è un olio extravergine nato dalla collaborazione tra vari olivicoltori, frantoiani, vivaisti e ricercatori. Lo scopo è stato quello di creare un’unica squadra di professionisti dell’olio e un’unica etichetta, collaborando per la realizzazione di un progetto collettivo e non più individuale.

Staff Evoca Toscano

Dal vivaio alla tavola

EVOCA TOSCANO è un grande olio che nasce da piccoli produttori, che hanno dato vita ad Evo 2.0 FILIERA TOSCANA OLIO FI.T.O. un accordo tra aziende delle province di Firenze, Prato e Pistoia.

Un’esperienza che trae origine da un progetto rientrante nel Piano di sviluppo rurale di Regione Toscana, che ha messo a punto “conoscenze tecniche” per innovare e rendere competitiva la filiera olivicola-olearia. Oltre 60 i soggetti coinvolti: aziende agricole, frantoi, vivai olivicoli e centri di ricerca.

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Olio tradizione toscana

Il nostro prodotto

Bottiglia evoca toscana

Olio Extravergine di oliva IGP Toscano

Olio Extravergine di oliva
IGP ToscanoFruttato medio. All’olfatto note verdi di erba tagliata, carciofo e rosmarino. Al gusto equilibrato, amaro e piccante, con un’evoluzione progressiva di note di mandorle e verdura fresca.

Campione 4274 – Frantoio di Croci di Campioni Mauro

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    Iniziativa cofinanziata dalla sottomisura 16.3 nell’ambito del progetto PIF EVO 2.0: DAL VIVAIO ALLA TAVOLA